Ein Besuch in der Steinzeit!

Das vergangene Wochenende habe ich in Berlin verbracht, um dort zur Fortbildung ein Vitalstoff-Infusionsseminar zu besuchen. Gott sei Dank hatte ich noch ein interessantes Rahmenprogramm, da das Seminar nicht gerade der Knaller war. Abgesehen von dem gedenkwürdigen 25 Jahre-Jubiläum des Mauerfalls, das genau am letzten Sonntag stattfand und dem man nicht entkommen konnte und auch nicht wollte (tatsächlich erfrischten die Feierlichkeiten die Stadt und einen selber mit einer Energie und einem Optimismus, den man sich öfter wünschen würde), besuchten meine Frau Lisa und ich Deutschlands einziges Paleo (Steinzeit)-Restaurant. So konnten wir uns schon mal einen Eindruck von dem verschaffen was uns im kommenden Jahr einen Monat lang erwarten würde. Vereinfacht ausgedrückt geht es bei Paleo um eine spezielle Art der Ernährung, bei der man eben nur das isst was die Steinzeitmenschen gegessen haben. Nein, dabei geht es nicht nur um rohes Fleisch. Diese Art der Ernährung ist zwar sehr Eiweiß-/Fleisch-lastig, erlaubt aber auch sonst noch viele andere Dinge, die schmecken. Neben dem Erlaubten sollte man bei Paleo auf industriell gefertigte Speisen, Zucker, alles Unnatürliche und auch auf Getreide verzichten, da es in der Steinzeit ja noch keinen Ackerbau gegeben hat. Wie genau diese Diät funktioniert und was sie bewirkt erfahrt ihr von mir im Laufe des Blog-Jahres. Zum Restaurant: Es heißt Sauvage. Die Idee ein Paleo-Restaurant zu eröffnen finde ich sehr cool. Leider war ich von dem Restaurant jedoch nicht so begeistert wie ich es mir vorgestellt oder es mir gewünscht hätte. Das Essen war zwar sehr gut, es fehlte mir jedoch das Rundherum. Niemand hat was zu Paleo erzählt, in der Karte gab es keine Erklärungen oder Hinweise. Nichts, das einen dazu verleitet hätte diese Diät fortzusetzen oder ihr mal etwas genauer auf den Grund zu gehen. Meine Frau und ich haben den Abend trotzdem genossen und sind nach wie vor gespannt was uns im Monat Paleo erwarten wird. Wer demnächst mal in Berlin ist, sollte das Restaurant dennoch besuchen, denn es ist mal was anderes. Das Bauchgefühl war gut und satt waren wir allemal. Am Ende des Abends waren wir dann aber doch wieder froh aus der Steinzeit zurück in die Gegenwart zu gelangen. Und das Ende der „Stein“zeit passte dann auch ganz gut zum Fall der Mauer…weg mit den Steinen…hier noch ein paar Impressionen…

Kürbissuppe mit Miesmuscheln

Sellerie-Lasagne

Beef Tartare

Steak mit Tamarindenpüree

PS: Mein Steak zerging übrigens auf der Zunge!